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【转载】广州||坐在曾经的全国第一高楼 品尝鹅肝主题自助餐  

2017-06-06 09:07:30|  分类: 【旅游天地】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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图片:敏华爱美丽

文字:敏华爱美丽


我是一个对鹅肝情有独钟的人。

所以,当我得知广州白云宾馆30楼的祥云西餐厅不仅能俯瞰环市东路的美景,而且还是吃以鹅肝为主题的自助餐时,我内心有一丝犹如中彩票一样的喜悦感。


随着电梯带领我们到达白云宾馆三十楼的祥云西餐厅,眼前的景观确实让人豁然开朗。

1976年开业的白云宾馆曾是周总理指示建立的全国第一高楼,虽然如今的广州高楼林立,但从白云宾馆三十楼眺望,吹着和煦的风,这个view极具吸引力!


室内的就餐环境大气典雅,最喜欢是顶部的天幕设计,自然通透的采光增添不少浪漫气氛。

餐厅分为海鲜区、热菜区、冷菜区、烤物区、甜品区、水果区、酒水区、明炉区、汤品区,取餐的地方很集中,9大档将近200款美食也是应有尽有!





广州首创:以鹅肝为主题的自助餐

如果你和我一样,是鹅肝的忠实拥趸,当你看到精美的特制冻鹅肝、香煎鹅肝、姜汁鹅肝炒雪糕、姜醋鹅肝不限量供应时,心里肯定会乐开花吧!


特制冻鹅肝

整晚最拨动我心弦的菜就是餐厅自制的冻鹅肝了!鲜香之余透出淡淡的酒味,因此吃进嘴里完全没有鹅肝腥味,柔滑得如同吃雪糕一样。鹅肝特有的芳香在口中慢慢绽放随之融化在嘴里。


姜汁鹅肝炒雪糕

我吃过酱油味道、芥末味道的雪糕,但眼前的这一道姜汁鹅肝炒雪糕确实让我对总厨的创意和厨艺佩服得五体投地。

口感细腻的鹅肝早已和雪糕融化成一体,你中有我,我中有你,嘴里散发着均衡的姜汁味与鹅肝香气,久久不散。


姜醋鹅肝

如果说姜汁鹅肝炒雪糕是创意杰作,那么接下来的姜醋鹅肝会让你对餐厅总厨的脑洞大开心悦诚服!

猪脚姜是广东妇女生了宝宝后都会食用来滋补身体的佳品。

猪脚姜当中的甜醋可谓是精华所在,酸酸甜甜的口感也叫人好吃不腻。

祥云西餐厅的总厨李志华先生突发奇想,将猪脚姜中的甜醋与鹅肝结合为一体,做成布丁状的姜醋鹅肝。

姜醋鹅肝的表面油润光洁,入口QQ软软口感十足,将姜醋和鹅肝的美味都发挥到极致了。



香煎鹅肝

法式生煎鹅肝,鹅肝细腻柔滑,煎得香喷喷的。

将厚切的鹅肝一口咬下,口中香气四溢,令人回味无穷。



随意吃、任性吃的空运海鲜

祥云西餐厅内的多款矜贵的海鲜与刺身从挪威、新西兰、加拿大等产地每天新鲜到货,不用排队也不被限制数量,随意吃、任性吃。



新鲜的生蚝,最佳的吃法是加几滴柠檬汁,先小抿一口的海水,然后将下唇放置在下蚝壳内,用力把海水和绵软的生蚝一口吸入,接着就可以用舌头和味蕾好好感受被誉为法式深吻的口感了。


硕大的翡翠螺、青口贝、贻贝等海鲜任性吃!只要加之些许芥末酱油,肉质的鲜味就一下子被引爆出来,令人如醉如痴、叹赏不已。




秘制的海鲜锅用料充足,浓郁的酱汁渗透在海鲜当中,滋味无穷。


芝士控千万不能错过芝士焗蟹斗,蟹斗里满满当当都是蟹肉,加上超多芝士烤至金黄,远远地就被香气吸引住了!

从挪威远道而来的三文鱼,在祥云西餐厅当中也得到了极高的“待遇”。

从一条三文鱼到一碟三文鱼刺身呈现在我们眼前,料理师傅们需要用到3个砧板、3把刀、若干条只用一次的毛巾。

对每一片刺身的刀工要求极为精准,肉质饱满、泛射着诱人的光茫的三文鱼刺身用筷子夹起细细品味,完美地感受到鱼肉的鲜甜和层次感,三文鱼独有的油脂香味使人迷醉。


肉食星人的福音

自助餐最吸引人之处就是一次能满足多个愿望,将想吃到的肉都能尽收囊中。

味付螺肉、味付八爪鱼、泡菜寿司等小吃,让人一秒穿越到日韩。





天气炎热不想吃太油腻的猪手却又不想放弃那满满的胶原蛋白,清凉爽脆的白云猪手就最对味,越吃越开胃。

细火慢熬,久而久之肥腻的油脂被温度时间柔美的逼出,放荡的趟在汤锅表面。鸡块肉烂骨离,最能保持鸡的原味和营养,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜。


西班牙火腿、烟熏三文鱼、香煎三文鱼饼、德国烤猪手、烤牛舌,让味蕾去了一趟环球旅行。




如果你是从外地到广州来的游客,那么在这里也能吃到干蒸烧卖、生滚粥、萝卜焖牛腩、猪脚姜等浓浓粤式风味地道美食。







最受欢迎的就是烤物区了,鹅肝、牛仔骨、羊扒、牛扒、龙利鱼、鳕鱼、鲑鱼、鲽鱼、巴沙鱼、多春鱼、秋刀鱼都是现烤的,料理师傅会用心去做每一份食物,确保每一份食物都是最新鲜、最精致的。等待美味的同时,还能近距离观赏料理师傅娴熟的手艺呢!




不可错过的高颜值甜品

马卡龙、橙香芝士蛋糕、梳乎厘、椰汁芒果慕斯、巧克力挞、蛋糕卷、栗子慕斯、巧克力布朗尼等30多款高颜值甜品隆重登场,演绎出一个令人雀跃的甜蜜视觉盛宴。



看着如此精致的蛋糕甜品,只恨自己的胃装不下所有美味可口的甜点。





白云宾馆祥云西餐厅

地址:广州市越秀区环市东路367号白云宾馆三十楼

营业时间:

自助午餐:11:30-14:00

自助晚餐:17:30-21:00

预约电话:

请提前至少一天致电预约83333998转3220、3230


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